Bacs gastro et accessoires

PLAQUE PÂTISSIÈRE PERFORÉE GN 1/1

Réf. : 6015.1103

Plaque de cuisson professionnelle avec revêtement antiadhésif Trilax®.
Conductivité thermique élevée pour une cuisson homogène.
Perforations assurant un motif et une dorure régulière.
Idéale pour la boulangerie et la pâtisserie.
Résiste à des températures jusqu’à 300 °C.
Nettoyage facile, non compatible lave-vaisselle à granulés.

Dimensions (mm) : L. 530 × P. 325 × H. 10 mm

Alimentation : Acier inoxydable alimentaire

Poids : 0,55 kg

→

Les + produit

Fabrication Fonte d’aluminium Trilax®

Dessus Perforations fond cuisson

Profondeur Haute conductivité thermique

Capacité Format GN 1/1

Régulation Aucune (accessoire passif)

Prix HT : 70,00 € 63,00 €

BAC PERFORÉ EN ACIER INOXYDABLE GN 1/1

Réf. : 6015.1165

Accessoire robuste pour cuisson vapeur ou buffet.
Perforations larges pour une cuisson homogène.
Préserve couleur et nutriments des légumes à la vapeur.
Double bord rabattu garantissant une stabilité renforcée.
Prise en main sûre et confortable.
Compatible avec bacs GN 1/1 de 55 mm de profondeur.

Dimensions (mm) : L. 325 × P. 530 × H. 55 mm

Alimentation : Acier inoxydable alimentaire

Poids : 1,2 kg

→

Les + produit

Fabrication Inox AISI 304 (1.4301)

Dessus Double bord rabattu épais

Profondeur 55 mm – GN 1/1

Capacité Format GN 1/1 325×530

Régulation Prise en main sécurisée

Prix HT : 55,00 € 50,00 €

BAC GASTRONORME INOX 1/1

Réf. : 803815

Bac GN 1/1 en inox alimentaire (chrome >17,5 %).
Capacité 13 L, profondeur 150 mm, épaisseur 0,8 mm.
Compatible couvercles et accessoires GN standard.
Existe en version perforée pour égouttage/vapeur.
Surface lisse et résistante pour usage pro.
Lavable au lave-vaisselle, conforme contact alimentaire.

Dimensions (mm) : L. 530 × P. 325 × H. 100 mm

Alimentation : Acier inoxydable alimentaire

→

Les + produit

Fabrication Inox alimentaire embouti

Dessus Épaisseur inox 0,8 mm

Profondeur 100 mm format 1/1

Capacité Volume utile 13 litres

Régulation Couvercles avec/sans encoches

Prix HT : 58,00 € 44,00 €

BAC ACIER INOXYDABLE GN 1/1

Réf. : 6013.1104

Bac en acier inoxydable robuste pour usage intensif.
Épaisseur supérieure de 33 % pour une stabilité maximale.
Manipulation aisée sans bords tranchants.
Parfait pour la cuisson, le stockage ou le service.
Double bord rabattu renforçant la rigidité.
Format GN 1/1 compatible avec équipements standard.

Dimensions (mm) : L. 325 × P. 530 × H. 40 mm

Alimentation : Acier inoxydable alimentaire

Poids : 1,15 kg

→

Les + produit

Fabrication Inox AISI 304 1.4301

Dessus Double bord rabattu épais

Profondeur 40 mm – GN 1/1

Capacité Format GN 1/1 325×530

Régulation Manipulation aisée sans arêtes

Prix HT : 45,00 € 41,00 €

BAC GASTRONORME INOX 1/1

Réf. : 803814

Bac GN 1/1 en acier inoxydable de qualité alimentaire.
Capacité 8,5 litres, profondeur 100 mm, épaisseur 0,8 mm.
Résistant à la corrosion et compatible avec les chariots et équipements GN standard.
Disponible avec couvercles, anses et versions perforées.
Conception hygiénique, facile à nettoyer et à empiler.

Dimensions (mm) : L. 530 × P. 325 × H. 65 mm

Alimentation : Acier inoxydable alimentaire

Poids : 1,2 kg

→

Les + produit

Fabrication Inox alimentaire embouti

Dessus Épaisseur inox 0,8 mm

Profondeur 65 mm – GN 1/1

Capacité 8,5 litres utiles

Régulation Couvercles avec encoches

Prix HT : 44,00 € 33,00 €

BAC PLEIN SANS ANSE INOX 1/1

Réf. : 741005

Bac gastronorme inox AISI 304 conforme EN 631.1.
Polyvalent : cuisson, refroidissement, stockage et service.
Bords et coins renforcés anti-chocs.
Résiste de −40 °C à +280 °C.
Conception lisse pour nettoyage facile.
Certifié NF Hygiène Alimentaire.

Dimensions (mm) : L. 530 × P. 325 × H. 20–250 mm

Alimentation : Acier inoxydable alimentaire

→

Les + produit

Fabrication Acier inox AISI 304

Dessus Coins et bords renforcés

Profondeur 55 mm

Capacité 6,7 Litres

Régulation Normes EN631, NF Hygiène

Prix HT : 36,75 € 29,00 €

GRILLE

Réf. : 805083

Grille inox alimentaire.
Format GN 2/1 : 650 × 530 mm.
Cadre Ø7 mm avec 2 traverses Ø7 mm.
20 fils inox Ø4 mm renforcés.
Structure soudée stable et durable.

Dimensions (mm) : L. 650 x P. 530 mm

Alimentation : Acier inoxydable alimentaire

→

Les + produit

Fabrication Grille inox gastronorme

Dessus Fil inox soudé

Profondeur Format GN 2/1

Capacité Usage support cuisson

Régulation Sans régulation intégrée

Prix HT : 37,00 € 28,00 €

GRILLE

Réf. : 711002

Grille professionnelle GN 2/1 en acier inoxydable haute résistance.
Structure renforcée avec cadre et trois traverses Ø 7 mm.
20 fils en acier inox Ø 3 mm assurant solidité et stabilité.
Conçue pour supporter des charges lourdes jusqu’à 41 kg.
Idéale pour le stockage, le refroidissement ou la cuisson.

Dimensions (mm) : L. 650 × P. 530 × H. — mm

Alimentation : Acier inoxydable alimentaire

→

Les + produit

Fabrication Fil acier inox

Dessus Cadre + 3 traverses

Profondeur GN 2/1 — 530 mm

Capacité Charge max 41 kg

Régulation Sans régulation intégrée

Prix HT : 28,95 € 23,00 €

BAC GASTRONORME INOX 1/2

Réf. : 803835

Couvercle GN 1/1 en inox alimentaire (530 × 325 mm).
Compatible avec plusieurs profondeurs de bacs.
Versions avec/sans poignée, avec encoche possible.
Résistant chaleur, corrosion et déformations.
Nettoyage simple, lavable au lave-vaisselle.

Dimensions (mm) : L. 325 × P. 265 × H. 100 mm

Alimentation : Acier inoxydable alimentaire

→

Les + produit

Fabrication Inox alimentaire embouti

Dessus Épaisseur inox 0,8 mm

Profondeur 100 mm – GN 1/2

Capacité 6 litres utiles

Régulation Couvercles avec encoches

Prix HT : 28,00 € 21,00 €

COUVERCLE INOX GN 1/1 SANS POIGNÉE

Réf. : 803819

Couvercle GN 1/1 en inox alimentaire (530 × 325 mm).
Compatible avec plusieurs profondeurs de bacs.
Versions avec/sans poignée, avec encoche possible.
Résistant chaleur, corrosion et déformations.
Nettoyage simple, lavable au lave-vaisselle.

Dimensions (mm) : L. 530 × P. 325 mm

Alimentation : Acier inoxydable alimentaire

→

Les + produit

Fabrication Inox alimentaire embouti

Dessus Couvercle GN 1/1 lisse

Profondeur Version sans poignée

Capacité Pour bacs GN 1/1

Régulation Aucune fonction active

Prix HT : 28,00 € 21,00 €

PLAQUE ALU 15/10 GN1/1

Réf. : 310606

Plaque pâtissière GN 1/1 en aluminium 1,5 mm.
Format 530 × 325 mm compatible fours/chariots.
Bords pincés pour une prise en main facile.
Surface lisse pour une chauffe homogène.

Dimensions (mm) : L. 530 × P. 325 × H. 21 mm

Alimentation : Acier inoxydable alimentaire

→

Les + produit

Fabrication Aluminium ép. 1,5 mm

Dessus Petits bords pincés

Profondeur Format GN 1/1

Capacité Surface 53×32,5 cm

Régulation Aucune fonction active

Prix HT : 25,60 € 20,00 €

BAC GASTRONOME GN 1/3

Réf. : 13150

Bac gastronorme inox perforé GN 1/3 (325 × 176 mm).
Fabrication en acier inox AISI 201, épaisseur typique 0,60 mm (varie selon profondeur) pour solidité et durabilité.
Conçu pour le drainage et la circulation d’air : idéal pour rincer, égoutter ou stocker des ingrédients frais.
Utilisation idéale : restauration, buffet, cuisine collective, traiteur.

Dimensions (mm) : L. 325 x P. 176 x H. 150 mm

Alimentation : Inox AISI 201 – épaisseur 0,7 mm