PRÉPARATION

BATTEUR PLANÉTAIRE BE-20 SUR PIEDS

Réf. : 1500220

Cuve inox de 20 litres pour pâtes, crèmes, œufs ou sauces.
Moteur robuste triphasé avec variateur électronique fiable.
Utilisable sur prise monophasée grâce au variateur intégré.
Minuterie électronique de 0 à 30 minutes avec signal sonore.
Système de sécurité double microrupteur sur cuve et grille.
Cuve à levier et pieds inox pour stabilité et entretien facile.

Dimensions L. 520 x P. 733 x H. 1152 mm

Alimentation Mono. 230 V – 0,9 kW

Poids 89 kg

Le + produit

Construction Modèle sur pieds, cuve inox

Cuve 20 L

Vitesse 95 – 392 tr/min

Sécurité Double microrupteur cuve, protection

Outils Fouet, palette et crochet spiral inclus

Prix H.T. : 4.548,00 € 3.866,00 €

BATTEUR PLANÉTAIRE BE-40 MODÈLE SUR PIEDS

Réf. : 1500240

Cuve inox de 40 litres pour pâtes, crèmes, œufs ou sauces.
Moteur triphasé avec variateur électronique fiable.
Utilisable en monophasé grâce au variateur intégré.
Minuterie électronique 0 à 30 min avec alarme de fin de cycle.
Système de sécurité à double microrupteur sur cuve et grille.
Structure inox avec levée de cuve et anti-projection.

Dimensions L. 586 x P. 777 x H. 1202 mm

Alimentation Mono. 230 V – 1,4 kW

Poids 124 kg

Le + produit

Construction Modèle sur pieds, cuve inox

Cuve 40 L

Vitesse Outil 85–348 tr/min, planétaire 45–186 tr/min

Sécurité Double microrupteur cuve, protection

Outils Fouet, palette et crochet spiral inclus

Prix H.T. : 7.281,00 € 6.189,00 €

BATTEUR MÉLANGEUR 40L À VARIATION ÉLECTRONIQUE

Réf. : 600175

Batteur mélangeur sur socle pour usage intensif.
Cuve inox 40 L avec variateur électronique 10 vitesses (30–175 tr/min).
Livré avec fouet, crochet spiral, palette + cuve inox AISI 302.
3 vitesses préréglées 40/80/160 tr/min.
Commande tactile avec minuterie et affichage digital.
Sécurité : détection de cuve + écran plein sans BPA.

Dimensions L. 655 x P. 850 x H. 1 370 mm

Alimentation Mono. 200–240 V – 2,20 kW

Poids 195 kg

Le + produit

Construction Châssis inox, écran sécurisé

Cuve 40 L

Vitesse 3 vitesses 40–160 tr/min

Sécurité Double microrupteur cuve, protection

Outils Crochet, palette, fouet renforcé

Prix H.T. : 9.111,00 € 8.200,00 €

TRANCHEUR À COURROIE Ø 250 MM

Réf. : 0007N

Trancheuse compacte pour petite/moyenne restauration, avec lame 250 mm et coupe jusqu’à 13 mm.
Entraînement par courroie assurant un fonctionnement silencieux.
Affûteur intégré pour maintenir la lame parfaitement aiguisée.
Structure en aluminium anodisé, démontable pour un nettoyage facile.
Commandes simples avec boutons marche/arrêt sécurisés.

Dimensions L. 500 x P. 460 x H. 365 mm

Alimentation Mono. 230 V – 0,13 kW

Poids 14 kg

Le + produit

Construction Aluminium anodisé robuste

Entraînement Courroie silencieuse

Lame Ø 250 mm en acier trempé

Coupe 210 × 150 mm, épaisseur 0–13 mm

Affûteur Intégré pour entretien rapide

Prix H.T. : 1.190,00 € 1.071,00 €

TRANCHEUR À COURROIE Ø 300 MM

Réf. : 0003ALU

Trancheur pour tous types de restauration et métiers de bouche.
Construction robuste en aluminium anodisé, spéciale « ambulant ».
Lame Ø 300 mm offrant une coupe jusqu’à 15 mm d’épaisseur.
Grand plateau arrière pour une large réception des tranches.
Affûteur intégré et plateau porte-produit démontable.
Compatible avec un lavage modéré à la douchette.

Dimensions L. 550 x P. 370 x H. 475 mm

Alimentation Mono. 230 V – 0,245 kW

Poids 27 kg

Le + produit

Construction Aluminium anodisé

Entraînement Courroie silencieuse

Lame Ø 300 mm en acier trempé

Coupe 280 × 220 × 15 mm

Affûteur Intégré pour entretien rapide

Prix H.T. : 2.210,00 € 1.989,00 €

TRANCHEUR 350 LUXY ALUMINIUM

Réf. : 0004ALU

Trancheur en aluminium anodisé haute résistance.
Entraînement par courroie garantissant une coupe régulière et silencieuse.
Grand plateau de réception pour tranches de grandes dimensions.
Affûteur intégré pour un tranchant constant et durable.
Nettoyage facilité par rinçage douchette modéré.
Idéal pour tous métiers de bouche et établissements de restauration.

Dimensions L. 710 x P. 570 x H. 490 mm

Alimentation Mono. 230 V – 0,38 kW

Poids 32,5 kg

Le + produit

Construction Aluminium anodisé robuste

Entraînement Courroie silencieuse

Lame Ø 350 mm en acier trempé

Coupe 290 × 240 × 15 mm

Affûteur Intégré pour entretien rapide

Prix H.T. : 2.630,00 € 2.367,00 €

BATTEUR MÉLANGEUR DE TABLE DFL 9

Réf. : DFL9

Batteur mélangeur compact et robuste.
Cuve inox amovible et rotative.
Vitesse variable adaptée au pétrissage, mélange et fouettage.
Livré avec fouet, crochet spiralé et palette inox.
Goulotte intégrée pour ajout de liquide pendant le travail.
Protection anti-rayures sur le socle pour plus de durabilité.

Dimensions L. 420 x P. 490 x H. 510 mm

Alimentation Mono. 230 V – 0,37 kW

Poids 33 kg

Le + produit

Construction Construction robuste

Cuve 8,6 L

Vitesse Variable électronique.

Sécurité Protection anti-rayures et goulotte d’ajout liquide

Outils Fouet, crochet et spatule

Prix H.T. : 3.190,00 € 2.871,00 €

MACHINE SOUS VIDE ESSENTIEL 32

Réf. : 0414E

Machine sous vide en inox pour la restauration.
Barre de soudure démontable sans fil, sur vérins pneumatiques.
Pompe puissante de 8 m³/h assurant un vide rapide et efficace.
10 mémoires programmables pour différents cycles de travail.
Commandes séparées pour le vide et la soudure.
Compatible avec bac GN via kit de connexion optionnel.

Dimensions L. 445 x P. 455 x H. 460 mm

Alimentation Mono. 230 V – 0,37 kW

Poids 39 kg

Le + produit

Construction Inox avec couvercle transparent

Pompe Débit 8 m³/h

Soudure Barre démontable 320 mm

Cuve Sélection vide et soudure

Commande Panneau numérique, vide et soudure réglables

Prix H.T. : 3.320,00 € 2.988,00 €

ÉPLUCHEUSE PL10 AVEC SOCLE FILTRE

Réf. : 812

Support filtre de série.
Éplucheuse inox pro pour restauration commerciale/collective.
Capacité de 10 kg par cycle, adaptée à environ 200 couverts.
Production élevée jusqu’à 300 kg/heure.
Cuve + plateau abrasifs pour épluchage homogène.
Couvercle inox + commande étanche avec minuteur.
Cylindre et plateau démontables pour un entretien rapide.

Dimensions L. 530 x P. 660 x H. 1 100 mm

Alimentation Tri. 400 V – 0,550 kW

Poids 43 kg

Le + produit

Construction Acier inoxydable a

Couvercle INOX

Type d'épluchage Cylindre et plateau abrasifs

Capacité 10 kg par cycle, 300 kg/h

Commande Panneau de commande numérique IP 55

Prix H.T. : 3.940,00 € 3.546,00 €

MACHINE SOUS VIDE ESSENTIEL 52

Réf. : 0403E

Machine sous vide pour haut rendement.
Chambre inox 530 × 530 × 235 mm, sacs jusqu’à 500 × 500 mm.
Barre de soudure de 520 mm assurant une étanchéité parfaite.
Construction robuste tout inox, facile à entretenir.
Commandes simples pour un usage quotidien fiable.
Format stable et spacieux pour des volumes importants.

Dimensions L. 660 x P. 670 x H. 520 mm

Alimentation Mono. 230 V – Batterie 6V

Poids 85 kg

Le + produit

Construction Inox avec couvercle transparent

Pompe Débit 20 m³/h

Soudure Barre démontable 520 mm

Cuve 530 × 530 × 235 mm, angles arrondis

Commande Panneau numérique, vide et soudure réglables

Prix H.T. : 4.790,00 € 4.311,00 €

BATTEUR MÉLANGEUR CUVE 20 LITRES

Réf. : DFL20

Batteur mélangeur sur socle, construction robuste.
Cuve inox de 20 litres, idéale pour pétrir, mélanger ou fouetter.
Variateur de vitesse pour un contrôle précis des préparations.
Livré complet avec cuve, fouet, crochet et palette inox.
Minuteur intégré pour arrêt automatique en fin de cycle.
Protection avec convoyeur de liquide intégré.

Dimensions L. 510 x P. 540 x H. 1 250 mm

Alimentation Mono. 230 V – 0,75 kW

Poids 100 kg

Le + produit

Construction Socle en inox

Cuve Inox Ø 320 × 300 mm, capacité 20 L

Vitesse Variable électronique.

Sécurité Protection avec convoyeur de liquide

Outils Fouet, crochet et palette inclus

Prix H.T. : 6.290,00 € 5.661,00 €

BATTEUR MÉLANGEUR CUVE 40L

Réf. : DFL40

Batteur mélangeur sur socle pour grandes productions.
Cuve inox de 40L.
Variateur de vitesse pour un réglage précis selon la préparation.
Livré avec cuve, fouet, crochet et palette en inox.
Minuteur intégré pour arrêt automatique et confort d’utilisation.
Protection avec convoyeur de liquide, sécurité opérateur.

Dimensions L. 680 x P. 730 x H. 1 320 mm

Alimentation Tri. 400 V – 1,1 kW

Poids 175 kg

Le + produit

Construction Robuste, modèle sur socle

Capacité Cuve inox 40 L (Ø 400 × 360 mm)

Vitesse Variable électronique.

Minuterie Intégrée pour arrêt automatique

Outils Fouet, crochet et palette inclus

Prix H.T. : 8.650,00 € 7.785,00 €

ÉPLUCHEUSE PL5 DE TABLE

Réf. : 810T

Éplucheuse en acier inoxydable. Capacité de 5 kg par cycle, adaptée à environ 100 couverts.
Plateau et cuve abrasifs de série pour un épluchage rapide et homogène.
Moteur asynchrone
Panneau de commandes électronique étanche avec minuteur.
Entretien simplifié grâce aux éléments démontables et au filtre.

Dimensions L. 530 x P. 520 x H. 950 mm

Alimentation Mono. 220–240 V – 0,37 kW

Poids 28 kg

Le + produit

Construction Acier inoxydable

Couvercle INOX

Type d'épluchage Plateau et cuve abrasifs

Rendement Jusqu’à 150 kg/h

Commande Panneau de commande numérique IP 55

Prix H.T. : 2.650,00 € 2.385,00 €

BALANCE IP56 3KG

Réf. : S30-3000

Balance compacte professionnelle adaptée aux usages courants de pesage.
Structure en ABS avec plateau inox AISI 304 facile à nettoyer.
Affichage LCD rétro-éclairé de 20 mm assurant une lecture claire.
Fonctions pesage, tare et comptage en g/kg ou pièces.
Protection IP56 contre l’humidité et les projections d’eau.
Alimentation secteur détachable et batterie intégrée 6V pour mobilité.

Dimensions L. 291 x P. 250 x H. 130 mm

Alimentation Mono. 230 V - Batterie 6V intégréé

Poids 0,98 kg

Le + produit

Construction Boîtier plastique ABS robuste

Plateau 250 × 197 mm amovible

Précision /Poids max 0,2 g/3 Kg

Étanchéité IP 56

Fonction Pesage, tarage, comptage

Prix H.T. : 229,00 € 195,00 €

BALANCE GX PRO IP65 6KG

Réf. : GX6000

Balance compacte tout inox AISI 304 adaptée aux environnements exigeants.
Protection IP65 contre la poussière et les projections d’eau.
Affichage LED rouges de 18 mm à intensité réglable.
Fonctions pesage, tarage et totalisation en g ou kg.
Alimentation 6 V intégrée avec batterie rechargeable pour mobilité.
Butées de surcharge assurant une longue durée de vie.

Dimensions L. 230 × P. 280 × H. 110 mm

Alimentation Mono. 210 – 230 V – Batterie 6V

Poids 3,6 kg

Le + produit

Construction Inox AISI 304

Plateau 225 x 185 mm amovible

Précision /Poids max 0,5 g/6 Kg

Etenchéïté IP 65

Fonction Pesage, tarage, totalisation

Prix H.T. : 239,00 € 203,00 €

BALANCE S30-i +/- IP67 3KG

Réf. : S30-I-3000

Balance compacte tout inox AISI 304.
Protection IP67 contre l’humidité, la poussière et les projections d’eau.
Affichage LCD rétro-éclairé de 20 mm à 3 couleurs pour le contrôle +/-.
Fonctions pesage, comptage, tare automatique et totalisation.
Mémoire intégrée pour 99 poids de référence et 99 seuils +/-.
Alimentation 6 V intégrée avec batterie rechargeable pour mobilité.

Dimensions L. 250 x P. 197 x H. 98 mm

Alimentation Mono. 210-230 V – Batterie 6V

Poids 4,3 kg

Le + produit

Construction Inox AISI 304

Plateau 250 × 197 mm amovible

Précision /Poids max 0,2 g/3 Kg

Étanchéité IP 67

Fonction Pesage, tarage, comptage & contrôle +/-

Prix H.T. : 339,00 € 305,00 €

D-CLEAN KIT

Réf. : 29246

Prix H.T. : 97,00 € 92,00 €

CASIER POUR DISQUES

Réf. : 27258

Prix H.T. : 19,00 € 18,00 €

PORTE DISQUE MURAL - 4 TIGES INOX

Réf. : 107812

Prix H.T. : 44,00 € 42,00 €

PACK COLLECTIVITÉS - 8 DISQUES

Réf. : 1927W

Prix H.T. : 963,00 € 915,00 €

PACK RESTAURATION TRAITEURS - 6 DISQUES

Réf. : 1929W

Prix H.T. : 795,00 € 755,00 €

COUPE-LÉGUMES CL50 ULTRA

Réf. : 24465

Moteur asynchrone robuste avec sécurité magnétique et frein intégré.
Système bi-goulottes : grande ouverture + Exactitube pour précision.
Débit jusqu’à 500 kg/h, idéal pour 50 à 400 repas.
Coupe régulière avec poussoir vertical et éjection ergonomique.
Entretien facile : couvercle démontable, pièces lave-vaisselle, kit D-Clean en option.

Dimensions L. 380 x P. 305 x H. 595 mm

Alimentation Mono. 230 V – 0,55 kW

Poids 19,8 kg