Produits

• Plaque de cuisson lisse chromée satinée sur placard ouvert.
• Plaque de 15 mm d’épaisseur avec canal périmétral étanche.
• Réglage précis de la température de 100 à 300 °C par robinet thermostatique, permettant un contrôle optimal de la cuisson selon les aliments.
• Brûleurs inox à flamme stabilisée pour une chaleur homogène.
• Bac GN1/3 amovible pour récupération et nettoyage rapide.
• Structure en acier inoxydable AISI 304 finition Scotch Brite.

• Plaque de cuisson lisse chromée satinée sur placard ouvert.
• Plaque de 15 mm d’épaisseur avec canal périmétral étanche.
• Réglage précis de la température de 100 à 300 °C par robinet thermostatique, permettant un contrôle optimal de la cuisson selon les aliments.
• Brûleurs inox à flamme stabilisée pour une chaleur homogène.
• Bac GN1/3 amovible pour récupération et nettoyage rapide.
• Structure en acier inoxydable AISI 304 finition Scotch Brite.

• Plaque de cuisson électrique lisse chromée satinée sur placard ouvert.
• Plaque de 15 mm d’épaisseur avec canal périmétral étanche.
• Chauffage par éléments blindés inox AISI 309 pour une chaleur uniforme.
• Réglage thermostatique précis de 100 à 300 °C.
• Bac GN1/3 amovible pour récupération et nettoyage facile.
• Structure robuste en acier inoxydable AISI 304 finition Scotch Brite.

• Sauteuse électrique inox AISI 304, cuve 120 L, basculement électrique.
• Fond de cuve 12 mm pour chaleur homogène.
• Basculement motorisé par vis sans fin, commande athermique.
• Couvercle à ressort + robinet d’eau orientable intégré.
• Température 100–300 °C + thermostat de sécurité.
• Pieds inox réglables avec base isolante anti-rayures.

• Sauteuse électrique en inox AISI 304, dessus épaisseur 20/10.
• Cuve 80 L avec fond épais 12 mm pour cuisson homogène.
• Basculement motorisé par vis sans fin, bouton moleté athermique.
• Couvercle équilibré par ressort, robinet de remplissage orientable.
• Thermostat réglable 100–300 °C avec sécurité intégrée.
• Pieds inox réglables avec base isolante anti-rayures.

• Sauteuse à gaz inox AISI 304, basculement électrique, cuve 80 L.
• Fond de cuve 15 mm pour une diffusion homogène de la chaleur.
• Basculement motorisé, commande athermique.
• Couvercle équilibré par ressort + robinet de remplissage orientable.
• Brûleurs inox à flamme stabilisée avec allumage piézoélectrique.
• Réglage de température 100 à 300 °C par robinet thermostatique.

• Sauteuse à gaz inox AISI 304, basculement électrique, cuve 120 L.
• Fond de cuve 15 mm pour une chaleur homogène.
• Basculement motorisé par vis sans fin, commande athermique.
• Couvercle articulé à ressort avec robinet orientable intégré.
• Brûleurs inox à flamme stabilisée avec allumage piézoélectrique.
• Température réglable 100 à 300 °C, robinet thermostatique sécurisé.

• Cuisinière gaz avec 1 plaque fonte et 2 feux vifs.
• Plaque de cuisson en fonte 420 x 600 mm, tampon de 7 kW.
• Brûleurs “I.SYSTEM” à couronne de 10 kW (avant) / 6,5 kW (arrière).
• Veilleuses et thermocouples de sécurité sur chaque foyer.
• Commandes à rattrapage de jeu avec positions arrêt, allumage, plein feu, ralenti.
• Cuvette de propreté émaillée et tiroir inox pour un nettoyage facile.

* 2 feux sous grilles en fonte 420 × 300 mm.

• Module de cuisson gaz 2 feux vifs Charvet PRO 900.
• Brûleurs I.SYSTEM à couronne (10 kW avant / 6,5 kW arrière) avec veilleuses et sécurité thermocouple, robinets multi‑positions.
• Cuvette de propreté amovible en acier émaillé et réducteur de grille en fil inox.
• Tiroir de propreté inox 18/10.
• Soubassement : baie libre avec plancher inox amovible.

• Poste de cuisson à induction 2 foyers pour la gamme Charvet PRO 900. Dessus épaisseur 30/10.
• Plaque vitrocéramique affleurante 325 x 650 mm, épaisseur 6 mm.
• Foyers de 220 mm de diamètre pour récipients à partir de 120 mm.
• Commandes frontales par potentiomètres gradués de 1 à 12.
• Voyants de signalisation du fonctionnement et des défauts.
• Foyers et générateurs montés sur glissières.

• Cuisinière gaz à 4 feux vifs haute performance.
• Brûleurs “I.SYSTEM” à couronne avec veilleuse et thermocouple de sécurité.
• Puissances de 10 kW à l’avant et 6,5 kW à l’arrière pour une chauffe homogène.
• Commandes à rattrapage de jeu avec positions arrêt, allumage, plein feu, ralenti.
• Grilles en fonte 420 x 300 mm et réducteur de grille inox inclus.
• Cuvettes émaillées amovibles et tiroir de propreté inox pour nettoyage facile.

• Poste de cuisson à induction 4 foyers pour la gamme Charvet PRO 900. Dessus épaisseur 30/10.
• Plaque vitrocéramique affleurante 325 x 650 mm, épaisseur 6 mm.
• Foyers de 220 mm de diamètre pour récipients à partir de 120 mm.
• Commandes frontales par potentiomètres gradués de 1 à 12.
• Voyants de signalisation du fonctionnement et des défauts.
• Foyers et générateurs montés sur glissières pour maintenance simplifiée.

• Friteuse électrique à zone froide avec cuve inox emboutie 16 L, dessus 30/10.
• Chauffage par thermoplongeurs amovibles avec minuterie sonore.
• Régulation thermostatique avec affichage digital et programme fonte des graisses.
• Double sécurité thermique par thermostat limiteur et micro-contact de position.
• Placard inox avec porte pivotante et bac de vidange 17 L.
• Couvercle inox amovible et deux paniers demi-format inclus.

• Friteuse gaz inox 18/10 avec cuve de 16 L.
• Zone froide intégrée pour préserver l’huile et limiter les résidus.
• Chauffage par brûleurs torches inox immergés.
• Régulation électronique avec thermostat fonte des graisses et affichage digital.
• Robinet de vidange chromé en façade.
• Couvercle inox à ressorts, production jusqu’à 60 kg/h.

• Plaque acier lisse 380×570 mm, ép. 20 mm avec pare-éclaboussures.
• Chauffage par résistances blindées, thermostat 50–350 °C avec voyants.
• 1 zone de chauffe, puissance 6 kW, pilotage en façade
• Ramasse-jus inox amovible à l’avant de la plaque
• Plaque disponible en version rainurée ou mixte
• Soubassement avec baie ouverte

• Gril à gaz avec plaque acier lisse de 380 x 570 mm.
• Plaque 20 mm, diffusion homogène.
• Brûleur multirampes avec veilleuse et sécurité thermocouple.
• Régulation thermostatique mécanique de 100 à 350 °C.
• Ramasse-jus inox amovible et pare-éclaboussures intégrés.

• Plancha électrique pour gamme Charvet PRO 800.
• Surface de cuisson 350 × 500 mm.
• Thermostat réglable de 50 à 350 °C, voyant de mise sous tension.
• Gorge périphérique chaudronnée à angles arrondis, bonde de vidange.
• Étanchéité renforcée par insertion du bord de gorge sous la plaque.
• Fonction ruissellement d’eau inclus.

• Plancha gaz Charvet PRO 900 en acier.
• Surface de cuisson 690 × 490 mm, puissance 16,5 kW.
• Température réglable de 50 à 350 °C.
• Gorge périphérique inox avec bonde et surverse amovible.
• Étanchéité par emboîtement sous plaque.
• Nettoyage par ruissellement d’eau avec vidange intégrée.

• Sauteuse basculante électrique en inox AISI 304, capacité 80L.
• Cuve 40 dm² avec fond épais 10 mm et bec verseur intégré.
• Chauffage par résistances blindées sous cuve, puissance 12,2 kW.
• Basculement motorisé par vérin électrique commandé par boutons poussoirs.
• Remplissage eau chaude/froide par électrovannes à 3 positions.
• Couvercle inox équilibré à ressorts avec poignée tubulaire isolante.