Produits

• Four mixte à commande tactile MagicPilot® intuitive et robuste.
• Modes de cuisson : vapeur, air pulsé, mixte, sous-vide, pâtisserie, basse température.
• Plus de 250 programmes préinstallés et 350 personnalisables.
• Nettoyage automatique avec siphon intégré et une douchette manuellesur enrouleur.
• FlexiRack® optimisant 100 % de l’espace de cuisson avec insertion transversale EasyLoad.

• Four mixte à commande tactile MagicPilot® robuste et intuitive.
• Cuisson manuelle ou automatique avec 12 modes, dont vapeur, air pulsé et sous-vide.
• Plus de 250 programmes préinstallés et 350 personnalisables.
• Nettoyage automatique WaveClean® avec siphon intégré et douchette manuelle.
• Offrant jusqu’à 50 % de capacité en plus

• 10 niveaux GN 1/1 avec cadres amovibles, entraxe 68 mm.
• 3 modes de cuisson : vapeur, air pulsé et mixte jusqu'à 300 °C.
• Gestion intelligente du climat pour une cuisson uniforme.
• + 1200 programmes jusqu'a 12 étapes de cuisson
• Capteurs adaptant température, climat, vitesse d’air et temps.
• Organisation et ordonnancement intelligents des charges.
• Nettoyage automatique avec cycle ultra-rapide 12 minutes.

• Four électrique 6 niveaux GN 1/1 avec chaudière intégrée.
• 3 modes de cuisson : vapeur, air pulsé et mixte jusqu’à 300 °C.
• Écran TFT 10,1’’ avec jusqu’à 1200 programmes.
• iDensityControl® pour une cuisson précise et homogène.
• Capteurs pour ajustement automatique température et humidité.
• Gestion des charges avec nettoyage automatique rapide.

+ 1200 programmes jusqu'a 12 étapes de cuissonGestion intelligente du climat pour une cuisson uniforme et rapide.

• Four mixte compact 6 niveaux GN 2/3 version électrique à chaudière pour cuisson vapeur, air pulse ou mixte.
• Affichage couleur TFT 9" HD
• Capteurs ajustant automatiquement température et humidité selon les aliments.
• Planifie et optimise la cuisson simultanée de plusieurs plats.
• Nettoyage et détartrage automatiques, rapide.

• Cuisson directe sur la brique et indirecte en moule
• Réglage indépendant des résistances de la voûte et du sol.
• Porte en acier avec vitrocéramique. Chambre de cuisson en plaque rayonnante aluminisée.
• Surface de cuisson réfractaire alvéolée, épaisseur 14 mm.
• Éclairage avec lampe halogène. Sortie des fumées toujours ouverte

• Jusqu’à 96 pizzas par heure (Ø 35 cm) avec le modèle 1235L.
• Commandes électroniques à réglage manuel
• Cuisson traditionnelle sur brique
• Réglage indépendant des résistances de la voûte et du sol par commande électronique
• Réglage thermostatique de la température à travers commande électronique (précision 1°C)
• Chambre de cuisson en acier inoxydable

• Micro-ondes pro inox 26 L, cavité céramique.
• Double magnétron pour cuisson rapide.
• Commande tactile avec écran LED.
• Jusqu’à 50 programmes, fonctions +20 s et X2.
• Compatible GN 2/3, sans plateau tournant.
• Empilable avec plaque de fixation.

• Carrosserie tout inox au design arrondi et hygiénique.
• Cuve et résistance amovibles pour un nettoyage facile.
• Zone froide pour préserver la qualité de l’huile.
• Thermostat réglable de 0 à 190 °C avec sécurité intégrée.
• Robinet de vidange pour une maintenance rapide.
• Livrée avec panier inox et couvercle assorti.

• Construction en acier inoxydable, robuste et facile à nettoyer.
• Cuves embouties sans soudure, avec angles arrondis.
• Robinet frontal de vidange avec bouchon dévissable.
• Fonctionnement simple un bouton et 3 voyants LED de contrôle.
• Zone froide sous le corps de chauffe pour la qualité de l’huile.
• Livrée avec couvercles. Pièces disponible 20 ans.

• Friteuse électrique de table en acier inoxydable
• Cuve 8 L, panier 5,5 L pour fritures dorées et croustillantes.
• Commande manuelle simple via manette avec témoins lumineux.
• Plage de température réglable de 50 °C à 190 °C.
• Zone froide et thermostat intégré pour plus de sécurité.
• Coins intérieurs arrondis pour un nettoyage facile.

• Deux cuves de 8 L avec deux paniers de 5,5 L.
• Réglage manuel de la température de 50 °C à 190 °C, témoins lumineux.
• Zone froide et thermostat de sécurité.
• Construction robuste avec poignées latérales.
• Coins intérieurs arrondis pour un nettoyage rapide et hygiénique.

• Carrosserie tout inox avec design arrondi et finition soignée.
• Deux cuves indépendantes de 8 L chacune.
• Zone froide prolongeant la durée de vie de l’huile.
• Cuves et résistances amovibles pour un nettoyage rapide.
• Thermostat réglable de 0 à 190 °C avec sécurité intégrée.
• Robinet de vidange et poignées latérales.

• Générateur de vapeur semi-professionnel d’une capacité de 3,2 L.
• Chaudière en inox avec résistance démontable fixée au corps de chauffe.
• Fer à repasser vaporisant de 800 W avec thermostat intégré.
• Remplissage manuel sécurisé par un bouchon à soupape.
• Autonomie moyenne de 2 heures avec une production de vapeur de 1,7 kg/h.
• Compatible avec le chariot TROL et la table à repasser TIPI S.

• Générateur de vapeur semi-professionnel avec chaudière inox 5 L.
• Réservoir externe de 8 L pour remplissage automatique continu.
• Fer à repasser professionnel vaporisant avec thermostat 800 W.
• Carrosserie en acier inoxydable, robuste et hygiénique.
• Résistance fixée au corps de chauffe, démontable pour un entretien facile.
• Fonctionnement continu pour un confort optimal en blanchisserie.

• Conteneur à couverts / support pour lave-vaisselle.
• Adapté pour insertion dans paniers ou modules de lavage pour petits ustensiles.
• Matériau compatible usage intensif en restauration : plastique ou matériau adapté alimentaire

• Gril de contact en inox compact et robuste.
• Plaques fonte émaillée nervurées pour cuisson marquée.
• Thermostat manuel réglable jusqu’à 300 °C.
• Température réglable jusqu’à 300 °C via commande manuelle thermostatique.
• Témoins lumineux de chauffe et de mise sous tension.
• Bac collecteur de graisse intégré pour un nettoyage facilité.
• Livré avec une brosse de nettoyage pour l’entretien quotidien.

• Gril double en acier inoxydable avec deux zones indépendantes.
• Plaques en fonte émaillée nervurées, marquage net des aliments.
• Réglage thermostatique de 50 à 300 °C pour chaque zone.
• Témoins lumineux de chauffe et de marche/arrêt.
• Bac collecteur de graisse intégré pour un entretien facile.
• Livré avec brosse de nettoyage pour un usage quotidien pratique.

• 4 plaques rainurées en fonte pour cuisson rapide et homogène.
• Forte inertie thermique pour stabilité et économie d’énergie.
• Résistances sous plaque pour chauffe uniforme.
• Sécurité : flexible IP54 étanche + poignées PVC isolantes.
• Construction inox AISI 430 avec récupérateur amovible.
• Thermostats jusqu’à 300 °C avec voyants de contrôle.

• Plaques rainurées en fonte pour une cuisson homogène et rapide.
• Inertie thermique élevée pour une économie d’énergie.
• Résistances intégrées sous la plaque pour une chauffe uniforme.
• Flexible IP54 étanche et poignée en PVC isolante.
• Construction tout inox AISI 430 avec récupérateur amovible.
• Thermostat réglable jusqu’à 300 °C avec voyant de contrôle.