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750 produits
Gamme :
FOUR MIXTE FLEXICOMBI MAGICPILOT 10 NIV. GN1/1
Réf. : FKECOD115T
  • Four mixte à commande tactile MagicPilot® intuitive et robuste.
  • Modes de cuisson : vapeur, air pulsé, mixte, sous-vide, pâtisserie, basse température.
  • Plus de 250 programmes préinstallés et 350 personnalisables.
  • Nettoyage automatique avec siphon intégré et une douchette manuellesur enrouleur.
  • FlexiRack® optimisant 100 % de l’espace de cuisson avec insertion transversale EasyLoad.
Dimensions L. 997 x P. 799 x H. 1060 mm
Alimentation Tri. 400 V – 15,9 kW – 50/60 Hz
Poids 145 kg

Le + produit

Fabrication Enceinte inox AISI 304
Capacité 10 niveaux GN 1/1 H, 65 mm
Vapeur Hybride Chaudière/Injection
Nettoyage Cartouche lavage et détartrage
Régulation Écran tactile MagicPilot
Prix H.T. : 15.590,00 € 14.031,00 €
FOUR MIXTE FLEXICOMBI MAGICPILOT 6 NIV. GN1/1
Réf. : FKECOD615T
  • Four mixte à commande tactile MagicPilot® robuste et intuitive.
  • Cuisson manuelle ou automatique avec 12 modes, dont vapeur, air pulsé et sous-vide.
  • Plus de 250 programmes préinstallés et 350 personnalisables.
  • Nettoyage automatique WaveClean® avec siphon intégré et douchette manuelle.
  • Offrant jusqu’à 50 % de capacité en plus
Dimensions L. 997 x P. 799 x H. 790 mm
Alimentation Tri. 380 – 415 V – 9,40 à 11,20 kW
Poids 120 kg

Le + produit

Fabrication Enceinte inox AISI 304
Capacité 6 niveaux GN 1/1 H, 65 mm
Vapeur Hybride Chaudière/Injection
Nettoyage Cartouche lavage et détartrage
Régulation Écran tactile MagicPilot
Prix H.T. : 11.470,00 € 10.323,00 €
FOUR MIXTE ICOMBI PRO 10 NIVEAUX GN-1/1
Réf. : CD1ERRA.0000728
  • 10 niveaux GN 1/1 avec cadres amovibles, entraxe 68 mm.
  • 3 modes de cuisson : vapeur, air pulsé et mixte jusqu'à 300 °C.
  • Gestion intelligente du climat pour une cuisson uniforme.
  • + 1200 programmes jusqu'a 12 étapes de cuisson
  • Capteurs adaptant température, climat, vitesse d’air et temps.
  • Organisation et ordonnancement intelligents des charges.
  • Nettoyage automatique avec cycle ultra-rapide 12 minutes.
Dimensions L. 850 × P. 842 × H. 1064 mm
Alimentation Tri. 400 V – 18,9 KW.
Poids 130 kg

Le + produit

Fabrication Inox DIN 1.4301 IPX5
Capacité 10 niveaux GN 1/1 H, 65 mm
Vapeur Générateur vapeur + air pulsé
Nettoyage Pastille lavage et détartrage
Régulation Affichage couleur TFT 10,1\
Prix H.T. : 15.090,00 € 13.581,00 €
FOUR MIXTE ICOMBI PRO 6 NIVEAUX GN-1/1
Réf. : CB1ERRA.0000727
  • Four électrique 6 niveaux GN 1/1 avec chaudière intégrée.
  • 3 modes de cuisson : vapeur, air pulsé et mixte jusqu’à 300 °C.
  • Écran TFT 10,1’’ avec jusqu’à 1200 programmes.
  • iDensityControl® pour une cuisson précise et homogène.
  • Capteurs pour ajustement automatique température et humidité.
  • Gestion des charges avec nettoyage automatique rapide.
Dimensions L. 850 × P. 842 × H. 804 mm
Alimentation Tri. 230 V – 10,8 kW
Poids 100 kg

Le + produit

Fabrication Inox DIN 1.4301 IPX5
Capacité 6 niveaux GN 1/1 H, 65 mm
Vapeur Générateur vapeur + air pulsé
Nettoyage Pastille lavage et détartrage
Régulation Affichage couleur TFT 10,1\
Prix H.T. : 10.730,00 € 9.657,00 €
FOUR MIXTE ICOMBI PRO XS 6-NIVEAUX 2/3
Réf. : CA1ERRA.0000726

+ 1200 programmes jusqu'a 12 étapes de cuissonGestion intelligente du climat pour une cuisson uniforme et rapide.

  • Four mixte compact 6 niveaux GN 2/3 version électrique à chaudière pour cuisson vapeur, air pulse ou mixte.
  • Affichage couleur TFT 9" HD
  • Capteurs ajustant automatiquement température et humidité selon les aliments.
  • Planifie et optimise la cuisson simultanée de plusieurs plats.
  • Nettoyage et détartrage automatiques, rapide.
Dimensions L. 655 × P. 621 × H. 594 mm
Alimentation Tri. 400 V – 5,7 kW
Poids 67 kg

Le + produit

Fabrication Inox DIN 1.4301 IPX5
Capacité 6 niveaux GN 1/1
Vapeur Générateur vapeur + air pulsé
Capacité 6 niveaux GN 2/3
Régulation Affichage couleur TFT 9\
Prix H.T. : 8.580,00 € 7.722,00 €
FOUR PIZZA DOMITOR PRO 430 EM 4 PIZZAS
Réf. : OM08009
  • Cuisson directe sur la brique et indirecte en moule
  • Réglage indépendant des résistances de la voûte et du sol.
  • Porte en acier avec vitrocéramique. Chambre de cuisson en plaque rayonnante aluminisée.
  • Surface de cuisson réfractaire alvéolée, épaisseur 14 mm.
  • Éclairage avec lampe halogène. Sortie des fumées toujours ouverte
Dimensions L. 882x P. 827 x H. 343 (+47) mm
Alimentation Tri. 400 - 230 V – 4,4 kW
Poids 236 Kg

Le + produit

Consommation Moyenne 3,6 kW
Isolation Haute étanchéité thermique
Production Jusqu’à 32 pizzas / h (Ø 30 cm)
Superposable Jusqu'à 3 chambres\n63x63x11,5cm
Température maximale 400 °C
Prix H.T. : 2.200,00 € 1.760,00 €
FOUR PIZZA VALIDO EVO 435B EM 4 PIZZAS
Réf. : OM07800
  • Jusqu’à 96 pizzas par heure (Ø 35 cm) avec le modèle 1235L.
  • Commandes électroniques à réglage manuel
  • Cuisson traditionnelle sur brique
  • Réglage indépendant des résistances de la voûte et du sol par commande électronique
  • Réglage thermostatique de la température à travers commande électronique (précision 1°C)
  • Chambre de cuisson en acier inoxydable
Dimensions L. 1083 x P. 972 x H. 390(+190) mm
Alimentation Tri. 400 - 230 V – 8,8 kW
Poids 154 Kg

Le + produit

Consommation Moyenne 3,9 kW
Isolation Fibre de céramique/laine de roche
Production Jusqu’à 36 pizzas / h (Ø 36 cm)
Superposable Jusqu'à 3 chambres\n75,9x73,8x14cm
Température maximale 400 °C
Prix H.T. : 4.150,00 € 3.320,00 €
FOURS MICRO-ONDES
Réf. : 610195
  • Micro-ondes pro inox 26 L, cavité céramique.
  • Double magnétron pour cuisson rapide.
  • Commande tactile avec écran LED.
  • Jusqu’à 50 programmes, fonctions +20 s et X2.
  • Compatible GN 2/3, sans plateau tournant.
  • Empilable avec plaque de fixation.
Dimensions L. 464 x P. 557 x H. 368 mm
Alimentation 230 V Mono – 2,60 kW
Poids 32 kg

Le + produit

Nombre de magnétrons 2
Dessus 5 niveaux
Dimensions cavité 370 × 370 × 190 mm
Capacité Volume 26 L – 1850 W
Régulation Commande tactile digitale
Prix H.T. : 1.429,00 € 1.286,00 €
FRITEUSE DE TABLE 1 CUVE 8L
Réf. : ACF68N
  • Carrosserie tout inox au design arrondi et hygiénique.
  • Cuve et résistance amovibles pour un nettoyage facile.
  • Zone froide pour préserver la qualité de l’huile.
  • Thermostat réglable de 0 à 190 °C avec sécurité intégrée.
  • Robinet de vidange pour une maintenance rapide.
  • Livrée avec panier inox et couvercle assorti.
Dimensions L. 275 x P. 430 x H. 380 mm
Alimentation 230 V Mono – 3,60 kW
Poids 8 kg

Le + produit

Fabrication Inox avec résistance et cuve amovible
Vanne de vidange Oui
Puissance d'alimentation Mono 230V
Régulation Thermostat 0–190°C
Prix H.T. : 358,00 € 322,00 €
FRITEUSE DE TABLE 2 CUVES 7L
Réf. : TF77
  • Construction en acier inoxydable, robuste et facile à nettoyer.
  • Cuves embouties sans soudure, avec angles arrondis.
  • Robinet frontal de vidange avec bouchon dévissable.
  • Fonctionnement simple un bouton et 3 voyants LED de contrôle.
  • Zone froide sous le corps de chauffe pour la qualité de l’huile.
  • Livrée avec couvercles. Pièces disponible 20 ans.
Dimensions L. 560 × P. 410 × H. 420 mm
Alimentation Tri 400 V – 2×3,6 kW (7,2 kW total)
Poids 17 kg

Le + produit

Fabrication Inox avec résistance et cuve amovible
Vanne de vidange Oui
Puissance d'alimentation TRI 380V
Régulation Thermostats 0–190°C
Prix H.T. : 2.882,00 € 2.450,00 €
FRITEUSE SNACK III 1 CUVE 8L
Réf. : A162810E
  • Friteuse électrique de table en acier inoxydable
  • Cuve 8 L, panier 5,5 L pour fritures dorées et croustillantes.
  • Commande manuelle simple via manette avec témoins lumineux.
  • Plage de température réglable de 50 °C à 190 °C.
  • Zone froide et thermostat intégré pour plus de sécurité.
  • Coins intérieurs arrondis pour un nettoyage facile.
Dimensions L. 305 × P. 620 × H. 340 mm
Alimentation 230 V Mono – 3,25 kW
Poids 6,7 kg

Le + produit

Fabrication Inox avec résistance et cuve amovible
Vanne de vidange Non
Puissance d'alimentation Mono 230V
Régulation Thermostat 50–190°C
Prix H.T. : 189,00 € 170,00 €
FRITEUSE SNACK IV 2 CUVES DE 8L
Réf. : A162812E
  • Deux cuves de 8 L avec deux paniers de 5,5 L.
  • Réglage manuel de la température de 50 °C à 190 °C, témoins lumineux.
  • Zone froide et thermostat de sécurité.
  • Construction robuste avec poignées latérales.
  • Coins intérieurs arrondis pour un nettoyage rapide et hygiénique.
Dimensions L. 555 × P. 620 × H. 340 mm
Alimentation 2×230 V Mono – 2×3,25 kW
Poids 12,5 kg

Le + produit

Fabrication Inox avec résistance et cuve amovible
Vanne de vidange Non
Puissance d'alimentation Mono 230V
Régulation Thermostats 50–190°C
Prix H.T. : 329,00 € 296,00 €
FRITEUSES DE TABLE 2 CUVES 8L
Réf. : ACF69N
  • Carrosserie tout inox avec design arrondi et finition soignée.
  • Deux cuves indépendantes de 8 L chacune.
  • Zone froide prolongeant la durée de vie de l’huile.
  • Cuves et résistances amovibles pour un nettoyage rapide.
  • Thermostat réglable de 0 à 190 °C avec sécurité intégrée.
  • Robinet de vidange et poignées latérales.
Dimensions L. 540 x P. 430 x H. 380 mm
Alimentation 230 V Mono – 7,20 kW
Poids 12 kg

Le + produit

Fabrication Inox avec résistance et cuve amovible
Vanne de vidange Oui
Puissance d'alimentation Mono 230V
Régulation Thermostats 0–190°C
Prix H.T. : 668,00 € 601,00 €
GÉNÉRATEUR DE VAPEUR 3,2L
Réf. : 121878
  • Générateur de vapeur semi-professionnel d’une capacité de 3,2 L.
  • Chaudière en inox avec résistance démontable fixée au corps de chauffe.
  • Fer à repasser vaporisant de 800 W avec thermostat intégré.
  • Remplissage manuel sécurisé par un bouchon à soupape.
  • Autonomie moyenne de 2 heures avec une production de vapeur de 1,7 kg/h.
  • Compatible avec le chariot TROL et la table à repasser TIPI S.
Dimensions L. 260 x P. 360 x H. 280 mm
Alimentation Mono. 230 V – 2,10 kW
Poids 7,5 kg

Le + produit

Capacité 3,2 L (volume utile 2,3 L)
Pression vapeur 2,7 à 2,8 bar
Puissance chaudière 1 300 W
Puissance fer 800 W
Fabrication Chaudière inox, carrosserie époxy blanche.
Prix H.T. : 403,00 € 383,00 €
GÉNÉRATEUR DE VAPEUR 5L + 8,8L
Réf. : 126834
  • Générateur de vapeur semi-professionnel avec chaudière inox 5 L.
  • Réservoir externe de 8 L pour remplissage automatique continu.
  • Fer à repasser professionnel vaporisant avec thermostat 800 W.
  • Carrosserie en acier inoxydable, robuste et hygiénique.
  • Résistance fixée au corps de chauffe, démontable pour un entretien facile.
  • Fonctionnement continu pour un confort optimal en blanchisserie.
Dimensions L. 245 x P. 530 x H. 900 mm
Alimentation Mono. 230 V – 3,0 kW
Poids 19,5 kg

Le + produit

Capacité 5 L (volume d’eau 3,8 L)
Pression vapeur 2,7 à 2,8 bar
Puissance chaudière 1 700 W
Puissance fer 800 W
Fabrication Chaudière et carrosserie en acier inoxydable.
Prix H.T. : 1.171,00 € 1.112,00 €
GODET À COUVERTS
Réf. : 660503
  • Conteneur à couverts / support pour lave-vaisselle.
  • Adapté pour insertion dans paniers ou modules de lavage pour petits ustensiles.
  • Matériau compatible usage intensif en restauration : plastique ou matériau adapté alimentaire
Dimensions L. 105 x P. 105 x H. 131 mm
Alimentation Polyéthylène alimentaire

Le + produit

Usage Support couverts lave-vaisselle
Compatibilité Comenda GN system
Drainage Fond ajouré pour évacuation rapide
Empilable Oui, jusqu’à 6 unités stables
Prix H.T. : 4,00 € 3,00 €
GRIL PANINI 2 PLAQUES RAINURÉES
Réf. : A150670
  • Gril de contact en inox compact et robuste.
  • Plaques fonte émaillée nervurées pour cuisson marquée.
  • Thermostat manuel réglable jusqu’à 300 °C.
  • Température réglable jusqu’à 300 °C via commande manuelle thermostatique.
  • Témoins lumineux de chauffe et de mise sous tension.
  • Bac collecteur de graisse intégré pour un nettoyage facilité.
  • Livré avec une brosse de nettoyage pour l’entretien quotidien.
Dimensions L. 290 × P. 395 × H. 210 mm
Alimentation 230 V Mono – 1,80 kW
Poids 12,7 kg

Le + produit

Fabrication Inox + fonte émaillée
Dessus 2 Plaques nervurées 214×235
Profondeur Module 290 × 395 mm
Capacité Puissance 1,8 kW
Régulation Thermostat 50–300°C
Prix H.T. : 259,00 € 233,00 €
GRIL PANINI 4 PLAQUES RAINURÉES
Réf. : A150671
  • Gril double en acier inoxydable avec deux zones indépendantes.
  • Plaques en fonte émaillée nervurées, marquage net des aliments.
  • Réglage thermostatique de 50 à 300 °C pour chaque zone.
  • Témoins lumineux de chauffe et de marche/arrêt.
  • Bac collecteur de graisse intégré pour un entretien facile.
  • Livré avec brosse de nettoyage pour un usage quotidien pratique.
Dimensions L. 570 × P. 395 × H. 210 mm
Alimentation 230 V Mono – 3,60 kW
Poids 26 kg

Le + produit

Fabrication Inox + fonte émaillée
Dessus 1 Plaque nervurées 470×230
Profondeur Module 570 × 395 mm
Capacité 2×1800 W électrique
Régulation 2 Thermostat 50–300°C
Prix H.T. : 469,00 € 422,00 €
GRIL PANINI DOUBLE 4 PLAQUES RAINURÉES
Réf. : PGM2
  • 4 plaques rainurées en fonte pour cuisson rapide et homogène.
  • Forte inertie thermique pour stabilité et économie d’énergie.
  • Résistances sous plaque pour chauffe uniforme.
  • Sécurité : flexible IP54 étanche + poignées PVC isolantes.
  • Construction inox AISI 430 avec récupérateur amovible.
  • Thermostats jusqu’à 300 °C avec voyants de contrôle.
Dimensions L. 796 × P. 435 × H. 302 mm
Alimentation Mono 220 – 240 V – 6,0 kW
Poids 45 kg

Le + produit

Fabrication Inox + plaques fonte
Dessus 1 plaque rainurée 360 × 240
Profondeur Double surface cuisson
Capacité 2 × 3kW électrique
Régulation 2 Thermostat 300 °C
Prix H.T. : 1.527,00 € 1.374,00 €
GRIL PANINI SIMPLE 2 PLAQUES RAINURÉES
Réf. : PGM1
  • Plaques rainurées en fonte pour une cuisson homogène et rapide.
  • Inertie thermique élevée pour une économie d’énergie.
  • Résistances intégrées sous la plaque pour une chauffe uniforme.
  • Flexible IP54 étanche et poignée en PVC isolante.
  • Construction tout inox AISI 430 avec récupérateur amovible.
  • Thermostat réglable jusqu’à 300 °C avec voyant de contrôle.
Dimensions L. 395 x P. 432 x H. 302 mm
Alimentation 220–240 V Mono – 3,00 kW
Poids 24 kg

Le + produit

Fabrication Inox + plaques fonte
Dessus 2 plaques rainurées 360×240
Profondeur Module 395 × 432 mm
Capacité Puissance 3 kW
Régulation Thermostat 0–300°C
Prix H.T. : 1.133,00 € 1.020,00 €