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CUISEUR MULTIFONCTION IVARIO PRO XL

Réf. : WW9ENRA.0004999

Volume utile >150 L, 60 dm² de surface de rôtissage
Chauffe homogène à 200 °C en <2,5 min
iZoneControl : fond de cuve segmentable en 4 zones
Cuve mobile avec remplissage précis, vidange intégrée et douchette
Jusqu’à 4× plus rapide et –40 % d’énergie vs appareils traditionnels

Dimensions L. 1365 × P. 894 × H. 1078–1253 mm

Alimentation Tri 400 V – 41 kW

Poids 236 kg

Le + produit

Fabrication Cuve inox 150 L renforcée

Dessus Fond cuisson haute densité

Profondeur Cuve 280 mm

Capacité 150 L / 60 dm²

Régulation iCookingSuite intelligente

Prix H.T. : 26.730,00 € 24.057,00 €

CUISEUR SOUS-VIDE SMARTVIDE 7

Réf. : 1180120

Cuiseur sous-vide pour cuisson à basse température.
Capacité maximale du récipient : 56 litres.
Réglage précis de 5 à 95 °C avec affichage à 0,01 °C.
Connectivité Bluetooth et compatibilité HACCP.
Fabrication inox avec panneau polyamide renforcé fibre de verre.
Transportable facilement grâce à sa poignée ergonomique.

Dimensions L. 124 x P. 140 x H. 360 mm

Alimentation Mono. 230 V – 2,0 kW

Poids 3,6 kg

Le + produit

Fabrication Acier inox et polyamide renforcé

Capacité Récipient jusqu’à 56 L

Température De 5 °C à 95 °C, précision 0,01 °C

Durée Cycles programmables 1 à 99 h

Prix H.T. : 1.195,00 € 1.016,00 €

CUISSON PRESSION - MODÈLE 2-S

Réf. : cuisson pressions 2-S

Prix H.T. : 2.830,00 € 2.547,00 €

CUISSON PRESSION - MODÈLE L

Réf. : cuisson pressions L

Prix H.T. : 3.400,00 € 3.060,00 €

CUISSON PRESSION - MODÈLE XL

Réf. : cuisson pressions XL

Prix H.T. : 3.870,00 € 3.483,00 €

CUTTER DE TABLE KE-4V

Réf. : 1051000

Cuve 4,4 L (jusqu’à 2,5 kg / 2,4 L de liquides)
Vitesse variable 300–3000 tr/min (moteur brushless)
Bloc moteur compact, silencieux et étanche
Racleurs latéraux + lame inversée pour texture homogène
Couvercle transparent avec orifice d’ajout en cours de travail
Sécurité par microrupteurs sur cuve et couvercle

Dimensions L. 252 x P. 309 x H. 434 mm

Alimentation Mono. 230 V – 0,80 kW

Poids 14,2 kg

Le + produit

Construction Moteur asynchrone

Cuve 4,4 L Composite

Couteau 1 lame micro dentés

Vitesse Variable 300 à 3000 tr/min

Capacité 2,5 Kg maximum / 10 - 50 couverts

Prix H.T. : 1.922,00 € 1.634,00 €

CUTTER DE TABLE KE-5V

Réf. : 1050834

Cuve 5,5 L.
Vitesse variable 300–3000 tr/min (moteur brushless).
Bloc moteur compact, silencieux et étanche.
Racleurs latéraux + lame inversée pour texture homogène.
Couvercle transparent avec orifice d’ajout en cours de travail.
Sécurité par microrupteurs sur cuve et couvercle.

Dimensions L. 286 x P. 387 x H. 487 mm

Alimentation Mono. 230 V – 1,50 kW

Poids 18 kg

Le + produit

Construction Moteur asynchrone

Cuve 4,5 L inox avec poignée

Couteau 1 lame micro dentés

Vitesse Variable 300 à 3000 tr/min

Capacité 3 Kg maximum /20 - 75 Couverts

Prix H.T. : 2.364,00 € 2.009,00 €

CUTTER DE TABLE R4V.V.

Réf. : 22411

Moteur asynchrone en prise directe, usage intensif avec sécurité magnétique + frein moteur.
Double goulotte : demi-lune 2,2 L + cylindrique Ø 58/39 mm avec poussoir Exactitube.
Vitesse 375 tr/min pour une coupe régulière et précise.
Débit jusqu’à 500 kg/h, compatible bacs GN jusqu’à 150 m.
Capacité 50 à 400 repas/service.
Éjection directe pour travail en continu.

Dimensions L. 225 x P. 305 x H. 460 mm

Alimentation Mono. 230 V – 1,00 kW

Poids 17 kg

Le + produit

Construction Moteur asynchrone IP55/IP34

Cuve 4,5 L inox avec poignée

Couteau 2 lames lisses inox démontables

Vitesse 300 à 3500 tr/min

Capacité 300 g à 2,5 kg / 10 à 50 couverts

Prix H.T. : 2.335,00 € 2.218,00 €

D-CLEAN KIT

Réf. : 29246

Prix H.T. : 97,00 € 92,00 €

DESTRUCTEUR D'INSECTES 2X7W

Réf. : TMX30

Désinsectiseur pro inox AISI 304L avec boîtier ABS ignifuge.
Lampe LED UV-A, durée de vie env. 20 000 h.
Plateau récupérateur amovible, nettoyage facile.
Installation suspendue ou posée.
Usage intérieur pour zones de préparation/stockage.
Arrêt automatique à l’ouverture du tiroir (sécurité).

Dimensions L. 548 x P. 112 x H. 262 mm

Alimentation Mono. 230 V – 0,014 kW

Poids 2,2 kg

Le + produit

Fabrication Inox AISI 304L robuste

Tubes 2 lampes UV actiniques

Installation Mural ou suspendu

Surface Couverture 100 m²

Sécurité Grille haute tension protégée

Prix H.T. : 182,00 € 146,00 €

DÉTERGENT DET&RINSE ULTRAPLUS

Réf. : PRODICE-DB1016A0

Détergent liquide 2-en-1 pour fours UNOX avec système Rotor Klean.
Nettoyage et rinçage automatiques en un seul cycle.
Élimine graisses et résidus carbonisés efficacement.
Nettoie en profondeur sans altérer les surfaces internes.
Garantit hygiène optimale et performances durables.

Dimensions 2 Bidons de 5L (2x5L)

Alimentation Fours UNOX série 5 E (Bakertop, ChefTop)

Poids Liquide haute pureté, sans résidus

Le + produit

Composition Détergent concentré alcalin

Utilisation Rinçage automatique lave-fours

Performance Élimine résidus cuisson + graisses

Sécurité Bidons UN 1814, classe 8

Protection Prolonge sa durée de vie

Prix H.T. : 103,00 € 93,00 €

DÉTERGENT DET&RINSE ULTRAPLUS

Réf. : PRODICE-DB1075A0

Détergent Det&Rinse™ ULTRAPLUS pour fours UNOX à lavage automatique.
Nettoyage intensif des graisses et résidus tenaces.
Formule combinée PLUS + ULTRA pour une action complète.
Double concentration pour un résultat rapide et performant.
Assure hygiène optimale et longévité du four.

Dimensions 10 bidons de 1 L (1×10)

Alimentation Fours UNOX ChefTop, BakerTop Mind.Maps™

Poids Concentré nettoyant premium

Le + produit

Composition Détergent alcalin double concentration

Utilisation Nettoyage auto fours Unox

Performance Élimine graisses & résidus tenaces

Sécurité Norme CE

Dissolution 100 % soluble en cycle <60 s

Prix H.T. : 117,00 € 105,00 €

DÉTERGENT ENOCLEAN FORTE C4

Réf. : PRODICE-ENOCLEANFORTE-C4

Détergent alcalin haute performance.
Compatible fours Convotherm, du mini au 6–20 niveaux.
Élimine graisses et salissures cuites tenaces.
Efficace même en usage intensif.

Dimensions 1 bidon de 10L

Alimentation Fours Convotherm (systèmes C4)

Poids Détergent alcalin concentré

Le + produit

Composition Nettoyant alcalin haute performance

Utilisation Nettoyage automatique fours

Action Nettoyage intensif

Performance Élimine graisses et résidus tenaces

Protection Préserve les performances du four

Prix H.T. : 108,00 € 103,00 €

DÉTERGENT F300

Réf. : PRODICE-20006021

Détergent alcalin au chlore actif.
Lave-vaisselle frontaux et à capot.
Convient inox, plastique, porcelaine et couverts.
Salissures légères et résidus café/thé.
Compatible avec aluminium standard.
Essai conseillé sur aluminium anodisé.

Dimensions 1 bidon de 5L

Alimentation Frontaux, capots, tunnels Winterhalter

Poids Détergent alcalin chloré

Le + produit

Vaisselle Inox, porcelaine, plastique, aluminium

Utilisation Détergent liquide alcalin avec un pouvoir de blanchiment actif

Composition Alcalins + chlore actif

Sécurité pH 14 – corrosif métal

Performance Très efficace sur tanins

Prix H.T. : 51,00 € 48,00 €

DÉTERGENT F300

Réf. : PRODICE-20006022

Détergent alcalin au chlore actif pour café et thé.
Compatible lave-vaisselle frontaux et à capot.
Convient inox, plastique, porcelaine et couverts.
Efficace sur salissures légères et résidus café/thé.
Compatible avec aluminium standard.
Essai conseillé sur aluminium anodisé.

Dimensions 1 bidon de 10L

Alimentation Frontaux, capots, tunnels Winterhalter

Poids Détergent alcalin chloré

Prix H.T. : 79,00 € 75,00 €

DÉTERGENT F300

Réf. : PRODICE-20006023

Convient pour lave-vaisselle frontaux et lave-vaisselle à capot
Convient pour tous les types de vaisselle en inox, plastique et porcelaine ainsi que les couverts.
Résultats de lavage parfaits pour la vaisselle présentant de légères salissures ou des restes de café et de thé.
Convient également pour l’aluminium.
Faire un essai sur l’aluminium anodisé avant utilisation

Dimensions 1 bidon de 20L

Alimentation Frontaux, capots, tunnels Winterhalter

Poids Détergent alcalin chloré

Prix H.T. : 149,00 € 142,00 €