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750 produits
Gamme :
COMBICLEAN BOOSTED NETTOYANT ALCALIN 3 EN 1
Réf. : PRODICE-CDL05B
  • Détergent alcalin 3-en-1 : nettoyage, dégraissage et brillanteur.
  • Compatible systèmes automatiques LCS, VCS et LM Lainox.
  • Élimine résidus et graisses tenaces, sans traces.
  • Protège les joints et prolonge la durée de vie du four.
  • Conditionnement adapté aux fours mixtes Lainox."
Dimensions 2 bidons (2 × 5L)
Alimentation Systèmes de lavage automatiques LCS / VCS
Poids Nettoyant + dégraissant + désinfectant

Le + produit

Composition Détergent alcalin 3-en-1
Utilisation Programme automatique LM/VCS fours
Action Dégraissage + détartrage intégré
Performance Nettoie graisses / calcaire sévères
Performance Action rapide 3-en-1
Prix H.T. : 96,00 € 72,00 €
COMBICLEAN BOOSTED NETTOYANT ALCALIN 3 EN 1
Réf. : PRODICE-DL010B
  • Détergent alcalin 3-en-1 : nettoyage, dégraissage et brillanteur.
  • Compatible systèmes automatiques LCS, VCS et LM Lainox.
  • Élimine résidus et graisses tenaces, sans traces.
  • Protège les joints et prolonge la durée de vie du four.
  • Conditionnement adapté aux fours mixtes Lainox.
Dimensions 1 bidon de 10L
Alimentation Fours Lainox en système LM / VCS
Poids Nettoyant 3-en-1, cycle accéléré

Le + produit

Composition Détergent alcalin 3-en-1
Utilisation Programme automatique LM/VCS fours
Action Dégraissage + détartrage intégré
Performance Nettoie graisses / calcaire sévères
Performance Action rapide 3-en-1
Prix H.T. : 96,00 € 72,00 €
COMBINE MIXEUR ET FOUET 270 W
Réf. : MX022
  • Variateur de vitesse intégré pour un contrôle précis.
  • Accessoires dédiés selon chaque application.
  • Pied inox et lames inox revêtement titane ultra-résistant.
  • Pied entièrement démontable pour hygiène optimale.
  • Mise en marche sécurisée par bouton.
  • Ergonomie optimisée, prise en main confortable et poids adapté.
Dimensions ⌀ 94 mm - H. 530mm
Alimentation Mono. 230 V – 0,270 kW
Poids 3 Kg

Le + produit

Fabrication Tube et cloche en inox AISI 304
Tube 225 mm
Capacité 5 à 25 L
Vitesse 3 000 à 12 000 tr/min
Accessoires Fouet Longueur 185mm
Prix H.T. : 703,00 € 598,00 €
COMBINE MIXEUR ET FOUET 300 W MB-21
Réf. : 3030634
  • Bloc moteur à vitesse variable pour un contrôle précis.
  • Bras mixeur démontable de 250 mm pour récipients jusqu’à 12 L.
  • Fouet professionnel capable de monter jusqu’à 30 blancs d’œufs.
  • Système SmoothControl pour une stabilité et une réactivité accrues.
  • Design ergonomique bi-matériaux avec poignée antidérapante.
  • Bras et accessoires démontables et lavables au lave-vaisselle.
Dimensions L. 514 × P. 82 × H. 570 mm
Alimentation Mono. 230 V – 0,30 kW
Poids 3,8 kg

Le + produit

Fabrication Boîtier ergonomique bi-matière antidérapant.
Tube 250 mm
Capacité 12 L en fonction mixeur
Vitesse 1 500 à 15 000 tr/min
Accessoires Fouet BA-20, bras MA-21 et support mural inclus
Prix H.T. : 553,00 € 470,00 €
CONGÉLATEUR BAHUT COULISSANT VITRÉ 328 L
Réf. : SD3281F
  • Congélateur bahut à froid statique.
  • Température de −18 à −24 °C.
  • Couvercle vitré coulissant pour visibilité directe.
  • Cuve aluminium à angles arrondis.
  • Condenseur ventilé avec roulettes intégrées.
  • Livré avec deux paniers de rangement.
Dimensions L. 1199 x P. 665 x H. 875 mm
Alimentation Mono. 230 V – 0,25 kW
Poids 65 Kg

Le + produit

Capacité 328 L
Température -18 °C à -24 °C
Fabrication Cuve aluminium angles arrondis
Fluide Gaz réfrigérant R600a
Classe climatique 4
Prix H.T. : 1.133,00 € 963,00 €
CONGÉLATEUR BAHUT COUVERCLE ABATTANT 312 L
Réf. : BD3121F
  • Congélateur bahut à froid statique.
  • Température de −18 à −24 °C.
  • Couvercle plein rabattant avec fermeture à clé.
  • Cuve aluminium à angles arrondis.
  • Condenseur ventilé avec roulettes intégrées.
  • Livré avec un panier de rangement.
Dimensions L. 1216 x P. 710 x H. 855 mm
Alimentation Mono. 230 V – 0,25 kW
Poids 58 Kg

Le + produit

Capacité 312 L
Température -18 °C à -24 °C
Fabrication Cuve aluminium angles arrondis
Fluide Gaz réfrigérant R600a
Classe climatique 4
Prix H.T. : 902,00 € 767,00 €
CONGÉLATEUR BAHUT COUVERCLE ABATTANT 466 L
Réf. : BD4661F
  • Congélateur bahut à froid statique.
  • Température de −18 à −24 °C.
  • Condenseur ventilé pour efficacité thermique.
  • Couvercle plein rabattant avec fermeture à clé.
  • Cuve aluminium à angles arrondis.
  • Roulettes intégrées avec panier inclus.
Dimensions L. 1483 x P. 710 x H. 940 mm
Alimentation Mono. 230 V – 0,25 kW
Poids 66 Kg

Le + produit

Capacité 466 L
Température -18 °C à -24 °C
Fabrication Cuve aluminium angles arrondis
Fluide Gaz réfrigérant R600a
Classe climatique 4
Prix H.T. : 1.181,00 € 1.004,00 €
CONTENEUR ISOTHERM CHAUFFANT 12 NIVEAUX
Réf. : 822500
  • Conteneur isotherme Sherpa F4 GN 1/1 frontal, 12 niveaux chauffants.
  • Polyéthylène alimentaire isolé (sans CFC).
  • Chauffage intégré 300 W jusqu’à 85 °C.
  • Glissières monobloc 36 mm pour 6 bacs GN 1/1 H65.
  • Porte démontable, fermeture une main + joints étanches.
  • Non empilable, câble 2 m + étiquettes chaud/froid inclus.
Dimensions L. 478 x P. 709 x H. 640 mm
Alimentation Mono. 230 V – 0,3 kW
Poids 20,6 kg

Le + produit

Fabrication Polyéthylène alimentaire HD, isolation mousse sans CFC.
Capacité 12 niveaux GN 1/1, volume utile 83L
Température De -30 °C à +85 °C
Glissières Espace entre glissières 36 mm
Fermeture Fermeture 1 main, porte démontable sans outil.
Prix H.T. : 1.905,00 € 1.524,00 €
CONTENEUR ISOTHERM CHAUFFANT 9 NIVEAUX
Réf. : 822000
  • Conteneur isotherme Sherpa F3 GN 1/1 à ouverture frontale, fonction chauffante.
  • Polyéthylène alimentaire isolé (mousse sans CFC).
  • Plage d’utilisation -30 °C à +85 °C (chauffe 300 W).
  • Glissières monobloc 36 mm pour 4 bacs GN 1/1 H65.
  • Porte démontable sans outil + fermeture rapide une main.
  • Câble 2 m + étiquettes chaud/froid incluses.
Dimensions L. 478 x P. 709 x H. 534 mm
Alimentation Mono. 230 V – 0,3 kW
Poids 17,4 kg

Le + produit

Fabrication Polyéthylène alimentaire HD, isolation mousse sans CFC
Capacité 9 niveaux GN 1/1, volume utile 63L
Température De -30 °C à +85 °C
Glissières Espace entre glissières 36 mm
Fermeture Fermeture 1 main, porte démontable sans outil.
Prix H.T. : 1.855,00 € 1.484,00 €
CONTENEUR ISOTHERM NEUTRE 12 NIVEAUX
Réf. : 822101
  • Conteneur isotherme Sherpa F4 GN 1/1 frontal, 12 niveaux.
  • Monobloc polyéthylène alimentaire, isolation sans CFC.
  • Plage -30 °C à +85 °C (chaud/froid).
  • Glissières 36 mm sans rétention d’eau.
  • Porte + loqueteaux démontables sans outil.
  • Certifié NF Hygiène Alimentaire, empilable avec attaches sécurité.
Dimensions L. 478 x P. 709 x H. 632 mm
Alimentation Polyéthylène alimentaire HD, isolation sans CFC
Poids 17 kg

Le + produit

Certification NF Hygiène Alimentaire
Capacité 12 niveaux GN 1/1, volume utile 63L
Température De -30 °C à +85 °C
Glissières Espace entre glissières 36 mm
Fermeture Fermeture 1 main, porte démontable sans outil.
Prix H.T. : 846,00 € 677,00 €
CONTENEUR ISOTHERM NEUTRE 9 NIVEAUX
Réf. : 821901
  • Conteneur isotherme Sherpa F3 GN 1/1 frontal, 9 niveaux.
  • Monobloc polyéthylène alimentaire, isolation sans CFC.
  • Plage -30 °C à +85 °C.
  • Porte démontable + fermeture rapide 1 main.
  • Glissières moulées 36 mm pour 4 bacs GN 1/1 H65.
  • Empilable, lavage HP, certifié NF Hygiène Alimentaire.
Dimensions L. 478 x P. 683 x H. 534 mm
Alimentation Polyéthylène alimentaire HD, isolation sans CFC
Poids 14,8 kg

Le + produit

Poignées NF Hygiène Alimentaire
Capacité 9 niveaux GN 1/1, volume utile 63L
Température De -30 °C à +85 °C
Glissières Espace entre glissières 36 mm
Fermeture Fermeture 1 main, porte démontable sans outil.
Prix H.T. : 799,00 € 639,00 €
COUPE LÉGUMES CA-31 PRODUCTION JUSQU’À 450 KG
Réf. : 1050700
  • Coupe-légumes à une vitesse avec goulotte universelle.
  • Production élevée jusqu’à 450 kg/heure.
  • Compatible avec 70+ types de coupes (disques et grilles).
  • Construction robuste en inox et aluminium alimentaire.
  • Utilisation ergonomique avec sortie latérale pour gain d’espace.
  • Éléments démontables NSF pour nettoyage facile.
Dimensions L. 389 x P. 405 x H. 544 mm
Alimentation Mono. 230 V – 0,55 kW
Poids 21 kg

Le + produit

Fabrication Bloc moteur inox, tête aluminium
Goulottes 136 cm2
Production Jusqu’à 450 kg/h
Vitesse 365 tr/min
Sécurité Tête, couvercle et coupure de courant
Prix H.T. : 1.379,00 € 1.172,00 €
COUPE LÉGUMES PRODUCTION JUSQU’À 650 KG
Réf. : 1050796
  • Coupe-légumes à vitesse variable pour grande production.
  • Moteur “brushless” silencieux, puissant et sans ventilation externe.
  • Système “Force Control” pour une coupe constante et homogène.
  • Conception ergonomique et compacte avec sortie latérale.
  • Compatible avec plus de 70 types de coupes.
  • Tête grande capacité avec couteau latéral.
Dimensions L. 391 x P. 400 x H. 652 mm
Alimentation Mono. 230 V – 1,5 kW
Poids 27 kg

Le + produit

Fabrication Bloc moteur inox et tête aluminium
Moteur 286 cm2
Production 200 à 650 kg / h
Vitesse 300 à 1 000 tr/min
Sécurité Tête, couvercle et coupure de courant
Prix H.T. : 3.165,00 € 2.690,00 €
COUPE-LÉGUMES CL50 ULTRA
Réf. : 24465
  • Moteur asynchrone robuste avec sécurité magnétique et frein intégré.
  • Système bi-goulottes : grande ouverture + Exactitube pour précision.
  • Débit jusqu’à 500 kg/h, idéal pour 50 à 400 repas.
  • Coupe régulière avec poussoir vertical et éjection ergonomique.
  • Entretien facile : couvercle démontable, pièces lave-vaisselle, kit D-Clean en option.
Dimensions L. 380 x P. 305 x H. 595 mm
Alimentation Mono. 230 V – 0,55 kW
Poids 19,8 kg

Le + produit

Fabrication Moteur asynchrone, corps composite, IP55
Goulottes 139 cm2
Production Jusqu’à 500 kg/h
Vitesse 375 tr/min
Capacité Tête, couvercle et coupure de courant
Prix H.T. : 1.670,00 € 1.587,00 €
COUPE-LÉGUMES CL60 LEVIER
Réf. : 2319FA
  • Moteur asynchrone puissant avec sécurité magnétique et frein intégré.
  • Système bi-goulottes : large ouverture + Exactitube pour petits calibres.
  • Débit élevé jusqu’à 600 kg/h, adapté aux gros services.
  • Coupe précise et constante avec éjection latérale ergonomique.
  • Entretien facile : couvercle démontable, pièces lave-vaisselle, kit D-Clean en option.
  • Livré avec support inclus.
Dimensions L. 465 x 780 x 1415 mm
Alimentation Mono. 230 V – 1,5 kW
Poids 81 kg

Le + produit

Fabrication Bloc moteur inox et tête aluminium
Moteur 227 cm2
Production 600 kg/h
Vitesse 100 à 1 000 tr/min
Sécurité Tête, couvercle et coupure de courant
Prix H.T. : 7.535,00 € 7.158,00 €
COUVERCLE BAC GASTRONOME GN 1/3
Réf. : 13000
  • Construction inox AISI 201 épaisseur 0,70 mm.
  • Compatible bacs GN 1/3 standard.
  • Poignée centrale ergonomique pour une manipulation facile.
  • Conçu pour lavage intensif et normes d’hygiène.
  • Conditionnement par 6 pièces avec livraison rapide.
Dimensions L. 325 x P. 176 mm
Alimentation Acier inox AISI 201 ép. 0,70 mm
Poids 0.03

Le + produit

Usage Couvercle pour bacs GN 1/3
Compatibilité Bacs GN 1/3 standard
Finition Poignée ergonomique intégrée
Charge Supporte usage intensif pro
Prix H.T. : 9,00 € 7,00 €
COUVERCLE INOX GN 1/1 SANS POIGNÉE
Réf. : 803819
  • Couvercle GN 1/1 en inox alimentaire (530 × 325 mm).
  • Compatible avec plusieurs profondeurs de bacs.
  • Versions avec/sans poignée, avec encoche possible.
  • Résistant chaleur, corrosion et déformations.
  • Nettoyage simple, lavable au lave-vaisselle.
Dimensions L. 530 × P. 325 mm
Alimentation Acier inoxydable alimentaire

Le + produit

Fabrication Inox alimentaire embouti
Dessus Couvercle GN 1/1 lisse
Profondeur Version sans poignée
Capacité Pour bacs GN 1/1
Régulation Aucune fonction active
Prix H.T. : 28,00 € 21,00 €
CUISEUR MULTIFONCTION FLEXICHEF 100L
Réf. : FCEKMP123G2
  • Écran tactile 10,1" anti-reflet.
  • 250+ processus de cuisson internationaux, 350+ sauvegardables.
  • Cuisson manuelle avec 8 modes et programmation jusqu’à 20 étapes avancée personnalisée.
  • Relevage automatique des paniers, douchette intégrée.
  • Lavage automatique, connexion Wi-Fi, IPX6.
  • Châssis et couvercle en acier inox 18/10, construction autoportante.
Dimensions L. 1300 × P. 850 × H. 985 mm
Alimentation Tri 400 V – 22,4 kW
Poids 255 kg

Le + produit

Fabrication Acier inoxydable 18/10
Dessus Flexizone, fond multi-températures
Profondeur Cuve 315 mm
Capacité Volume utile 100 L
Régulation MagicPilot®
Prix H.T. : 31.570,00 € 25.256,00 €
CUISEUR MULTIFONCTION FLEXICHEF 150L
Réf. : FCEKMP133G2
  • Ecran tactile capacitif de 10,1 pouces avec rendu réel des couleurs, protection en verre de sécurité de 4mm anti-reflet.
  • 250+ programmes prédéfinis modifiables, 350+ sauvegardables.
  • Cuisson manuelle avec 8 modes de cuissons : ébullition, grillade, cuisson douce, cuisson Delta-T,smartBoiling, friture, griller par zones, cuisson sous vide, régénération.
  • Fonction Étapes de cuisson possibilité de programmer jusqu’à 20 étapes successives.
Dimensions L. 1600 × P. 850 × H. 985 mm
Alimentation Tri 400 V – 34 kW
Poids 340 kg

Le + produit

Fabrication Acier chrome 18/10 grain 320
Dessus Flexizone, plusieurs températures de fond de cuve
Profondeur Cuve 315 mm
Capacité 150 L
Régulation MagicPilot®
Prix H.T. : 36.390,00 € 29.112,00 €
CUISEUR MULTIFONCTION FLEXICHEF 75L
Réf. : FCEKMP122G2
  • Écran tactile 10,1’’ haute lisibilité avec verre de sécurité anti-reflet
  • 250+ programmes personnalisables et 350+ recettes mémorisables
  • Cuisson manuelle multi-modes avec programmation jusqu’à 20 étapes
  • Fonctions automatiques : relevage des paniers, douchette intégrée, lavage de cuve
  • Connectivité Wi-Fi et protection IPX6
Dimensions L. 1300 × P. 850 × H. 985 mm
Alimentation Tri 400 V – 22,4kW
Poids 250 kg

Le + produit

Fabrication Châssis acier 18/10
Dessus Flexizone multi-températures
Profondeur Cuve 315 mm
Capacité 75 L
Régulation MagicPilot®
Prix H.T. : 31.290,00 € 25.032,00 €
CUISEUR MULTIFONCTION IVARIO PRO 2-S
Réf. : WY9ENRA.0005497
  • 2 cuves indépendantes de 25 L chacune pour cuissons simultanées.
  • IvarioBoost® : chauffe homogène à 200 °C en moins de 90 s.
  • Capteurs intelligents ajustant automatiquement le cycle de cuisson.
  • iZoneControl® : fond de cuve modulable jusqu’à quatre zones distinctes.
  • Remplissage et vidange auto., cuve mobile et douchette intégrée.
  • Jusqu’à 4× plus rapide et –40 % d’énergie comparé aux appareils traditionnels.
Dimensions L. 1365 × P. 894 × H. 1078–1253 mm
Alimentation Tri 400 V – 21 kW
Poids 236 kg

Le + produit

Fabrication Cuve inox 2x25 L
Dessus Fond cuisson haute densité
Profondeur Cuve 155 mm
Capacité 2x25 L / 2x19 dm²
Régulation iCookingSuite intelligente
Prix H.T. : 17.847,00 € 16.062,00 €
CUISEUR MULTIFONCTION IVARIO PRO L
Réf. : WX9ENRA.0002816
  • Cuve de 100 L et 39 dm² de surface de rôtissage.
  • Chauffe homogène jusqu’à 200 °C en moins de 2,5 min.
  • Capteurs adaptant automatiquement le cycle selon la charge et les aliments.
  • Fond de cuve segmentable pour plusieurs cuissons simultanées.
Dimensions L. 1 030 × P. 894 × H. 1 078 mm
Alimentation Tri. 400 V – 27,00 kW
Poids 216 kg

Le + produit

Fabrication Cuve inox 100 L renforcée
Dessus Fond cuisson haute densité
Profondeur Cuve 280 mm
Capacité Volume utile 100 L
Régulation iCookingSuite intelligente
Prix H.T. : 20.340,00 € 18.306,00 €